Μπορείτε να παγώσετε Tempeh; Εύκολος οδηγός για να παγώσει το Tempeh

Το Tempeh είναι ένα παραδοσιακό ινδονησιακό πιάτο σόγιας που είναι υγιεινό να το καταναλώνετε ως μέρος της διατροφής σας.

Θα το βρείτε σε πάγκους υγιεινής διατροφής στα περισσότερα μεγάλα παντοπωλεία. Και είναι τέλειο για σάντουιτς, τηγανητές πατάτες ή άλλα πιάτα. όπου χρησιμοποιείτε κρέας ή τόφου

Για πολλούς ανθρώπους, το tempeh έχει γίνει βασικό στοιχείο στη διατροφή τους. Επειδή είναι μια ευέλικτη, υγιεινή και οικονομική τροφή σόγιας.

Αναρωτιέστε αν μπορείτε να παγώσετε το tempeh; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι ναι.

Το Tempeh παγώνει καλά και έχει καλύτερη υφή όταν ξαναζεσταθεί μετά την κατάψυξη.

Η κατάψυξη βελτιώνει τη γεύση του τέμπε. γιατί όταν λιώνει Θα έχετε την ευκαιρία να τα μαρινάρετε στην αγαπημένη σας σάλτσα ή σάλτσα.

Μπορείτε να καταψύξετε το tempeh πριν ή μετά το μαγείρεμα.

Σε αυτό το άρθρο, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο παγωμένο tempeh. Έτσι, μπορείτε να αποφασίσετε εάν είναι μια καλή επιλογή για τη διατροφή σας.

Η ιστορία των Τεμπών

Το Tempeh πιστεύεται ότι προήλθε από την Ινδονησία τον 16ο αιώνα, όπου θεωρούνταν αγροτικό πιάτο.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες και της θρεπτικής του αξίας. Το Tempeh έγινε δημοφιλές σε όλη την Ασία και εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο καθώς το συνειδητοποίησαν περισσότεροι άνθρωποι.

Το όνομα tempeh προέρχεται από το νησί της Ιάβας όπου παρασκευάστηκε για πρώτη φορά.

Μερικοί ιστορικοί πιστεύουν ότι το tempeh προέρχεται από τον λαό της Ιάβας. που άρχισε να φυτεύει σόγια σε ζυμωμένες περιοχές λόγω θρησκευτικών πεποιθήσεων που συνδέονται με την παραγωγή αλκοόλ

Το Tempeh παράγεται μέσω μιας βιολογικής καλλιέργειας και ελεγχόμενης διαδικασίας ζύμωσης που χρησιμοποιεί σπόρους σόγιας για να σχηματίσει ένα κέικ.

Η διαδικασία της ζύμωσης μετατρέπει τα φασόλια σε μια πλούσια σε πρωτεΐνες τροφή με αντιβιοτικές ιδιότητες.

Το Tempeh μπορεί να αγοραστεί στα περισσότερα καταστήματα υγιεινής διατροφής ή να το παραγγείλετε εύκολα μέσω Διαδικτύου.

Οκτώ έως δέκα περιτυλίγματα κέικ συνήθως κοστίζουν λιγότερο από 5 $.

Επηρεάζει η κατάψυξη τη γεύση του tempeh;

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ tempeh Τώρα είναι μια καλή στιγμή για να ξεκινήσετε. Η διαδικασία κατάψυξης tempeh έχει πολλά πλεονεκτήματα.

Η κατάψυξη ενισχύει τη γεύση των κόκκων σόγιας. Η κατάψυξη βοηθά στη διατήρηση της πρωτεΐνης και των υπερτροφών για μελλοντική χρήση.

Το Frozen tempeh είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα. Εάν αγοράζετε χύμα Μπορείτε να καταψύξετε ό,τι δεν χρησιμοποιείτε αντί να το πετάξετε.

Το πάγωμα tempeh είναι πολύ βολικό. Δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε ποτέ ξανά για τα υπολείμματα.

Πολύ εύκολο στην αποθήκευση και τη διάλυση. Και είναι ένα από τα πιο εύκολα φαγητά σόγιας στο μαγείρεμα.

Υπάρχουν πολλές γεύσεις. Άρα υπάρχει κάτι για όλους.

Οι σακούλες κατάψυξης είναι οι καλύτερες γιατί δεν έχουν οσμή που μπορεί να απορροφήσει το tempeh.

Τα πλαστικά δοχεία κατάψυξης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μακροχρόνια αποθήκευση. Φροντίστε όμως να επισημάνετε το δοχείο με το περιεχόμενο και την ημερομηνία.

Ο χρόνος αποθήκευσης στην κατάψυξη θα ποικίλλει ανάλογα με το πόσο χρονών ήταν το tempeh όταν το καταψύξετε.

Η φρέσκια συσκευασία μπορεί να χάσει κάποια γεύση. Αλλά τα μεγαλύτερα tempeh θα αντέξουν πολύ καλύτερα τη διαδικασία κατάψυξης. γιατί έχει ήδη πιο δυνατή γεύση

Πώς να παγώσετε το tempeh;

Το Tempeh θα καταψυχθεί στην αρχική του συσκευασία εφόσον δεν έχει σκιστεί η συσκευασία.

Ωστόσο, είναι καλύτερο να τα μεταφέρετε σε ένα δοχείο αποθήκευσης όταν επιστρέψετε στο σπίτι από το κατάστημα.

Εάν αγοράσετε tempeh σε κατάστημα υγιεινής διατροφής Το Tempeh συσκευάζεται συνήθως σε πλαστική σακούλα.

Οι πλαστικές σακούλες μπορεί να είναι δύσκολο να τραβηχτούν. Τοποθετήστε λοιπόν το tempeh σε μια μεγάλη σακούλα κατάψυξης για να απορροφήσει όσο περισσότερο αέρα γίνεται πριν το σφραγίσετε.

Ο καλύτερος τρόπος για να καταψύξετε το tempeh και να διατηρήσετε τη γεύση του είναι να ζεματίσετε το tempeh σε βραστό νερό πριν το καταψύξετε.

Αυτή η διαδικασία ωριμάζει τη σόγια και εξαλείφει τη φυσική τους πικράδα.

Αφού αχνίσετε το τέμπε Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Τυλίξτε το κέικ σφιχτά με πλαστική μεμβράνη. Ή βάλτε το σε μια σφραγισμένη σακούλα κατάψυξης.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το tempeh στην κατάψυξη.

Η διατήρηση του κατεψυγμένου tempeh για περισσότερο από τέσσερις μήνες θα επηρεάσει τη γεύση. Επομένως, δοκιμάστε να καταψύξετε μόνο μία φορά το μήνα ή δύο τη φορά.

Αν δεν νομίζετε ότι θα το χρησιμοποιήσετε σε ένα μήνα Τα κόβουμε και τα παγώνουμε χωριστά. Έτσι μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε αυτό που θέλετε.

Πώς να ξεπαγώσετε και να ξαναζεστάνετε το κατεψυγμένο tempeh;

Ο ευκολότερος τρόπος για να ξεπαγώσετε το tempeh είναι να το αφήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Μετά την απόψυξη, πρέπει να φυλάσσεται για μερικές ημέρες, αλλά μετά να το μαγειρέψετε ή να το πετάξετε.

Πριν χρησιμοποιήσετε το tempeh, ξεπαγώστε αργά όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

Θα πρέπει να ξεπαγώσετε για περίπου 12 ώρες και στη συνέχεια να μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή ή τις οδηγίες σας.

όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε Ζεσταίνουμε ένα γουόκ ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το μαγειρικό λάδι μέχρι να κατανεμηθεί μια ομοιόμορφη στρώση.

Προσθέστε το τεμπέ σας και σοτάρετε για 10 λεπτά, ζεσταίνοντας ξανά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην καεί.

Αν η συνταγή δεν ξαναζεσταθεί Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Ο καλύτερος τρόπος για να ξαναζεστάνετε το τέμπε είναι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά με λίγο λάδι.

Ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθεί ξανά το τέμπε. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην καούν.

Μπορείτε να ψήσετε το tempeh σε μικροκύματα για περίπου 2 λεπτά ή σε ένα δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων προσθέτοντας λίγο νερό στον πάτο του δοχείου και κλείνοντας το καπάκι.

Ζεσταίνουμε για 2 με 3 λεπτά και μετά ελέγχουμε αν είναι αρκετά ζεστό. Διαφορετικά, θερμαίνετε σε βήματα των 30 δευτερολέπτων.

Πώς μπορώ να καταλάβω αν το tempeh είναι κακό;

Εάν φυλάσσεται σωστά στην κατάψυξη Το τέμπε σας θα διαρκέσει για μήνες.

Το Tempeh συσκευασμένο χωρίς συντηρητικά δεν διαρκεί πολύ. Και είναι δύσκολο να πει κανείς πότε θα πάει άσχημα.

Ωστόσο, αν το tempeh μυρίζει περίεργα ή διαφορετικό από το κανονικό, πετάξτε το.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε όταν προσπαθείτε να καταλάβετε εάν το tempeh είναι κακό είναι η μούχλα.

Εάν υπάρχουν μαύρα στίγματα ή λευκά σκουλήκια από πάνω, πετάξτε τα.

Εάν το tempeh σας δεν περιέχει ένα στρώμα υγρού μεταξύ των στρωμάτων, θα πρέπει να ελέγχετε το νερό για αποχρωματισμό κάθε λίγες μέρες.

Εάν υπάρχει ένα μαύρο σημείο, αφαιρέστε το.

συμπέρασμα

Συνολικά, το tempeh είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε γεύμα και αξίζει να δοκιμάσετε μόνοι σας.

Εξαιρετικό με οτιδήποτε τηγανητό, ψημένο ή ποσέ, θυμηθείτε ότι πρέπει να μαγειρέψετε πριν φάτε.

Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να το ξεπαγώσετε στο ψυγείο για μια νύχτα. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε από πάγο εάν δεν έχετε χρόνο.

Το μαγείρεμα σε τηγάνι με μικρή ποσότητα λαδιού είναι ο καλύτερος τρόπος για να ζεσταθεί ή να ξαναζεσταθεί.

Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει περίεργη μυρωδιά. και αναζητήστε αποχρωματισμό, όπως κηλίδες μούχλας ή νερού.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!