αποκάλυψηΟι συντάκτες μας εξετάζουν και δοκιμάζουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Κερδίζουμε μια μικρή προμήθεια όταν αγοράζετε μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτόν τον ιστότοπο. Δεν δεχόμαστε δωρεάν προϊόντα από κατασκευαστές. Και δεν επιτρέπουμε στον εαυτό μας να επηρεαστεί από το χρηματικό ποσό που μπορούμε να βγάλουμε από οποιοδήποτε προϊόν.
Δεν χρειάζεται να επενδύσετε σε ένα επαγγελματικό wok για να μαγειρέψετε κινέζικο φαγητό. Αλλά ένα καλοφτιαγμένο τηγάνι από ανθρακούχο χάλυβα σίγουρα θα κάνει τη ζωή σας πιο εύκολη και θα έχει πρόσθετα οφέλη. (Πηγή)
κυρίως Αυτές οι μονάδες επιτρέπουν την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. και χρησιμοποιήστε λιγότερο λάδι για να τηγανίσετε τα τρόφιμα
Με απλά λόγια, ένα γουόκ κάνει την κινέζικη μαγειρική (πηγή) πολύ πιο εύκολη.
Όλο και περισσότερα πιάτα απαιτούν τηγάνια, για να μην αναφέρουμε την ευκολία κατά το μαγείρεμα από άλλα πιάτα.
Η εύρεση της σωστής μονάδας λαμβάνει σοβαρά υπόψη εάν θέλετε να επωφεληθείτε από όλα τα πλεονεκτήματά της.
Υπάρχουν διάφορες εκτιμήσεις. Γιατί μπορείς να βρεις πολλές παρόμοιες μονάδες που δεν κοστίζουν σχεδόν τίποτα.
Προφανώς δεν πρόσφεραν τίποτα.
Εκτός από τα κύρια χαρακτηριστικά Υπάρχουν ακόμη μερικά μικρά χαρακτηριστικά που μπορούν να κάνουν τη διαφορά μεταξύ τυχαίων και επαγγελματικών μονάδων.
Ευτυχώς, κάναμε την εργασία για εσάς.
Αναλύσαμε μερικά από τα πιο δημοφιλή μοντέλα της αγοράς και τα μυστικά που τα κάνουν τόσο δημοφιλή.
Φυσικά, αυτές οι αγορές πρέπει να γίνονται έχοντας κατά νου τις ανάγκες σας. Αλλά το να έχετε τα προϊόντα με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στη διάθεσή σας μπορεί να βοηθήσει.
Οι 5 καλύτερες κριτικές της Vogue από ανθρακούχο χάλυβα για το 2023
1 – Τηγάνι Joyce Chen 22-0060 Pro Chef
Αυτό το τηγάνι από ανθρακούχο χάλυβα της Joyce Chen έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει επαγγελματική ποιότητα στην κουζίνα του σαλονιού σας.
Έχει διάμετρο 14 ίντσες, επομένως ταιριάζει στους περισσότερους φούρνους.
Κατάλληλο για μικρές και μεγάλες οικογένειες και περιλαμβάνει κάθε είδους σόμπα – ηλεκτρική ή γκαζιού.
Κατασκευασμένο από βαρύ ανθρακούχο χάλυβα Το βρίσκουμε πολύ δυνατό και ανθεκτικό λόγω του πάχους 2mm.
Το τηγάνι είναι στρογγυλεμένο και λαμβάνει υπόψη την ουσία του τηγανιού. Αλλά το κάτω μέρος παραμένει επίπεδο για άνεση. Πρέπει να πλένεται στο χέρι για συντήρηση. Μην το βάζετε λοιπόν στο πλυντήριο πιάτων.
Οι κατασκευαστές δεν ενδιαφέρονται ούτε για την ασφάλεια. Η φαινολική λαβή είναι εργονομική και παραμένει δροσερή όσο κι αν χρησιμοποιείτε το τηγάνι.
Υπάρχει καλή απόσταση μεταξύ της λαβής και του κέντρου του τηγανιού. Επομένως, το μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία δεν προκαλεί τραυματισμό.
Μας έκανε πολύ εντύπωση η προσοχή στη λεπτομέρεια που έδωσε ο κατασκευαστής. Στην απέναντι πλευρά της κύριας λαβής υπάρχει μια μικρή βοηθητική λαβή.
Είναι ομοιόμορφο για να παραμένει δροσερό και επιτρέπει την εύκολη και σταθερή μεταφορά.Η λαβή έχει επίσης θηλιά για να κρεμάτε το τηγάνι.
δύναμη
- Έρχεται με πολλά βολικά χαρακτηριστικά, όπως μια βοηθητική λαβή.
- Διατίθεται σε τυπικά μεγέθη τόσο για μικρά όσο και για μεγάλα γεύματα.
- Η λαβή παραμένει δροσερή όση ώρα κι αν χρησιμοποιείτε το τηγάνι.
- Ο επίπεδος πάτος επιτρέπει μια ποικιλία μαγειρέματος.
κακό
- Το επιπλέον πάχος κάνει αυτό το τηγάνι βαρύτερο από άλλες μονάδες.
- Αν το τηγάνι είναι πολύ Το κράτημα δεν είναι αρκετά δυνατό.
2 – Αντικολλητικό τηγάνι KEN HOM από ανθρακούχο χάλυβα
Τα τηγάνια από ανθρακούχο χάλυβα της Ken Home διατίθενται σε διάφορα μεγέθη. Συνήθως πωλείται σε μεγέθη 14,5 ιντσών.
Είναι ένα τυπικό μέγεθος, το οποίο καθιστά το Wok διαθέσιμο και για οικιακούς χρήστες – μεμονωμένους μάγειρες και οικογένειες.
με δυνατό σχέδιο Συνοδεύεται από 2 χρόνια εγγύηση κατασκευαστή.
Το τηγάνι είναι κατασκευασμένο από ανθρακούχο χάλυβα συμβατό με επαγωγή.
Είναι επίσης επικαλυμμένο με παχιά αντικολλητική επίστρωση. Επικάλυψη χωρίς PFOA, οπότε μην ανησυχείτε.
Το μαγείρεμα είναι τόσο εύκολο όσο το καθάρισμα. Η επίστρωση διασφαλίζει ότι δεν χρειάζεται να γρατσουνίσετε το τηγάνι. για να μην αναφέρω τη σκουριά
Ο επίπεδος πάτος βοηθά τη θερμότητα να μην αντανακλάται πίσω στο φαγητό. Στη συνέχεια, μπορείτε να εμποδίσετε το φαγητό να καεί στη μέση.
Επιπλέον, το κάτω μέρος δεν θα μετακινηθεί λόγω πρόσθετης θερμότητας. Όσον αφορά τη συντήρηση, το Wok πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.
Ωστόσο, ο κατασκευαστής συνιστά το πλύσιμο των χεριών για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του.
για μερικά επιπλέον χαρακτηριστικά Αγαπάμε την καρφωτή λαβή. Παραμένουν δροσερά αρκεί τα ταψιά να τοποθετηθούν σωστά στο φούρνο.
Μειώνουν επίσης τη μεταφορά θερμότητας. Αλλά αυξάνει επίσης την ισορροπία σας όταν αλλάζετε τη διατροφή σας.
δύναμη
- ακόμα κι αν το κάνεις με το χέρι Αυτό το τηγάνι καθαρίζεται πολύ εύκολα χάρη στην αντικολλητική του επίστρωση.
- Ο επίπεδος σχεδιασμός διατηρεί το σχήμα του με την πάροδο του χρόνου.
- Οι πρόσθετες λαβές παρέχουν επιπλέον ασφάλεια και ισορροπία κατά τη μετακίνηση του τηγανιού.
- Η αντικολλητική επίστρωση είναι ασφαλής και χωρίς PFOA.
κακό
- Η επιπλέον λαβή αισθάνεται ασταθής όταν μετακινείτε υπεργεμισμένα τηγάνια.
- Αν και πλένεται στο πλυντήριο πιάτων Αλλά ο κατασκευαστής συνιστά το πλύσιμο των χεριών.
3 – Craft Wok, παραδοσιακό γουόκ από ανθρακούχο χάλυβα με σφυρήλατο χέρι
Διατίθεται σε τυπικά και παραδοσιακά σχέδια. Το premium γουόκ από ανθρακούχο χάλυβα Kraft Wok θα φέρει σίγουρα μια πινελιά κινέζικου στυλ στην κουζίνα σας.
Είναι μια γενική μονάδα χωρίς κουδούνια και σφυρίχτρες. αλλά μόνο τα βασικά Ως εκ τούτου, είναι δημοφιλές μεταξύ των επαγγελματιών Κινέζων σεφ.
Όπως κάθε άλλο τηγάνι στην αγορά. Αυτό το τηγάνι πρέπει να είναι καρυκευμένο πριν από τη χρήση. Έρχεται με μακριά λαβή και λαβή για υποστήριξη και ισορροπία.
Η λαβή είναι κατασκευασμένη από χάλυβα. Δεν καίγεται ακόμα και αν το τηγάνι χρησιμοποιεί υψηλή θερμοκρασία
Ωστόσο, μερικές φορές κάνει ζέστη.
όσον αφορά την αντοχή και την απόδοση Το ταψί έχει πάχος 1,8 χιλιοστά. Είναι λίγο πιο ακριβό από άλλα vokes αυτής της κατηγορίας. Αλλά θα αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου.
Διαθέτει παραδοσιακή στρογγυλή βάση. Όταν όμως τοποθετηθεί ανάλογα Δεν θα κουνηθεί, ωστόσο, δεν συνιστούμε τη χρήση του με επίπεδους ή επαγωγικούς πάγκους.
δύναμη
- Σφυρηλατημένο στο χέρι από Κινέζους τεχνίτες. Επομένως, είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο παραδοσιακό τηγάνι.
- Πιο παχύ από τα κανονικά τηγάνια και πολύ ανθεκτικό.
- Υπάρχει μια πρόσθετη λαβή για σταθερότητα. Ενώ η κύρια λαβή μπορεί να αφαιρεθεί για το σέρβις και το καρύκευμα του φούρνου.
- Τέλειο μέγεθος για ζευγάρια και μεγάλες οικογένειες.
κακό
- Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επίπεδη κορυφή καθώς το κάτω μέρος είναι στρογγυλεμένο.
- Πρέπει να λειανθεί επαγγελματικά πριν από τη χρήση. που απαιτεί ειδικά βήματα
4 – Τηγάνι Joyce Chen 21-9978 Classic Carbon Steel
Το Joyce Chen Vogue διατίθεται σε μεγέθη 14 ιντσών και άλλα μοντέλα.
Δεν χρησιμοποιήθηκαν καινοτόμες τεχνολογίες ή χαρακτηριστικά πολυτέλειας στην κατασκευή. Έτσι θα βρείτε μόνο τα βασικά – ιδανικό για ερασιτέχνες και πιο έμπειρους μάγειρες.
Κατασκευασμένο από φυσικό ανθρακούχο χάλυβα με πάχος 1,5 mm, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για πολλά χρόνια. Όπως και να μαγειρεύεις. Δεν κινδυνεύει να καταστραφεί.
Η λαβή είναι από ξύλο σημύδας. Είναι ανθεκτικό και σταθερό.Αν σκοπεύετε όμως να κατεβάσετε αυτό το ταψί. Αυτό πρέπει να γίνει πριν σφίξετε τις βίδες στη λαβή.
Υπάρχει και λαβή στο πλάι. Φροντίστε να είναι δροσερό και καλά ισορροπημένο. Όταν μαγειρεύεις για ώρες Θα μπορούσε να είναι ζεστό. Οπότε να προσέχεις.
Ο πάτος είναι επίπεδος.Δοκιμάσαμε αυτό το ταψί σε πολλές επιφάνειες (συμπεριλαμβανομένου ενός επίπεδου ηλεκτρικού τηγανιού) και δεν κουνήθηκε.
δύναμη
- Επίπεδος πάτος κατάλληλος για όλους τους τύπους φούρνων.
- Οι πρόσθετες λαβές παρέχουν μεγαλύτερη σταθερότητα κατά τη μετακίνηση του τηγανιού.
- Η λαβή σημύδας είναι ανθεκτική και όμορφη.
- Συνοδεύεται από εξαιρετική απαγωγή θερμότητας
κακό
- Το καρύκευμα μπορεί να είναι δύσκολο. Επομένως, θα πρέπει να ερευνήσετε καλά.
- Η αντικολλητική επίστρωση μπορεί να ενισχύσει την ευελιξία.
5 – Wok Shop Carbon Steel Wok 14 ιντσών
Έρχεται με τυπικό μέγεθος 14″ και επίπεδο πάτο. Αυτό το τηγάνι είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένων των λείων επιφανειών.
Πρέπει να γίνεται πριν από τη χρήση και να συντηρείται υπεύθυνα. Δεν πρέπει να πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. Πρέπει όμως να πλυθεί στο χέρι και να στεγνώσει αμέσως για να διατηρήσει τη γεύση του.
Ο βαρύς ανθρακούχο χάλυβας 14 gauge έχει άμεση δράση στην ανθεκτικότητα. Χάρη στο πάχος του, θερμαίνεται αμέσως και κατανέμει τη θερμότητα ομοιόμορφα (μέσω).
Επιτρέπει επίσης το επαγγελματικό ανακάτεμα μετακινώντας το πιάτο στο πλάι και προσθέτοντας επιπλέον υλικά στη μέση.
Μας αρέσει η εμφάνιση – και οι δύο λαβές είναι κατασκευασμένες από ξύλο. Οι ενισχυμένες λαβές είναι ψηλές και δεν ζεσταίνονται ακόμη και όταν μαγειρεύετε σε υψηλή θερμοκρασία.
Το δοκιμάσαμε για μερικές ώρες και εξακολουθούσε να διατηρεί τη σωστή θερμοκρασία – δεν χρειαζόταν πετσέτα κουζίνας για να μετακινήσετε το τηγάνι.
Σε βάθος 4 ίντσες, αυτό το τηγάνι μπορεί να χωρέσει αρκετό φαγητό για τη μέση οικογένεια.
δύναμη
- Αν και έχει ξύλινη λαβή Υπάρχουν όμως και αναλυτικές οδηγίες για το καρύκευμα του φούρνου.
- Αρκετά βαθύ και φαρδύ για να μαγειρέψετε και για μεγάλη οικογένεια.
- Ο ανθρακούχος χάλυβας 14 μετρητών είναι το τυπικό μέγεθος για τέλεια απαγωγή θερμότητας.
- Ο επίπεδος πάτος το καθιστά κατάλληλο και για επίπεδες επιφάνειες.
κακό
- Δεν αισθάνεται σαν ένα πλήρες σετ χωρίς κάλυμμα. Έτσι θα πρέπει να το αγοράσετε ξεχωριστά.
- Είναι πολύ πιο βαρύ από το άλλο Vox σε αυτό το τμήμα.
Τι να προσέξετε όταν αγοράζετε ένα τηγάνι από ανθρακούχο χάλυβα;
Υπάρχουν ορισμένα στοιχεία που μπορούν να κάνουν τη διαφορά ανάμεσα σε μια καλή αγορά και να μην αξίζει τον κόπο.
διαδικασία παραγωγής
Το Vox μπορεί να το κάνει αυτό με τρεις τρόπους.
Τα χτυπητήρια χειρός είναι ευπροσάρμοστα επειδή μπορούν να μετακινούν φαγητό. για να χωρέσουν άλλα συστατικά στη μέση
Είναι βασικό, αλλά μπορεί να δυσκολευτείτε να βρείτε ένα επαγγελματικό τηγάνι με επίπεδο πάτο.
Πρεσαριστά μηχανήματα vox Είναι πολύ εύθραυστα. Επομένως, το φαγητό δεν μπορεί να μετακινηθεί πολύ εύκολα γιατί θα γλιστρήσει στη μέση.
Τέλος, η διαδικασία περιστροφής συνοδεύεται από ομόκεντρους κύκλους στο κάτω μέρος. Έτσι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη μέση και στα πλαϊνά. Συνήθως έρχονται με επίπεδο πάτο.
στα σχόλια παρακάτω
ώρα να αγοράσετε ένα τηγάνι Πρέπει να επιλέξετε ανάμεσα σε επίπεδο πάτο και στρογγυλό πάτο.
Βρήκαμε τα καλύτερα μείγματα Vox, μερικά από αυτά τέλεια στρογγυλά. ενώ άλλα έχουν λεία επιφάνεια στη μέση.
Ο στρογγυλός πάτος μαγειρεύει το φαγητό πιο γρήγορα. Αλλά το flat είναι πιο εύκολο να το χειριστείς σε έναν επίπεδο φούρνο.
Απαιτήσεις μεγέθους
Εάν χρειάζεστε ένα τηγάνι για ένα εστιατόριο Προτείνουμε μια μεγαλύτερη έκδοση.
Οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζονται τηγάνια για οικιακή χρήση. Συχνά λοιπόν είναι θέμα προτίμησης.
Αν έχετε μεγάλη οικογένεια Μπορεί να χρειαστείτε μια μεγαλύτερη μονάδα. Το μέγεθος εξαρτάται από το μέγεθος του φούρνου σας. Επομένως, θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη όλα τα σχετικά στοιχεία.
μικρά χαρακτηριστικά
Αξίζει να προσέξετε τις μη λιπαρές του ιδιότητες καθώς μπορεί να αποτρέψει απρόβλεπτες καταστάσεις.
Το να έχετε ένα εξώφυλλο είναι μια άλλη σημαντική συμβουλή. Αλλά ορισμένα μοντέλα δεν έχουν κάλυμμα.
Το να έχεις εξώφυλλο δεν είναι αυτοάμυνα. Αλλά για το μαγείρεμα – κάτι πρέπει να βράσει.
πρόταση
Με λίγα λόγια, δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας Κινέζος σεφ για να φέρετε ένα wok στην κουζίνα σας. Τα μοντέρνα τηγάνια έχουν σχεδιαστεί ειδικά για οικιακές κουζίνες.
Απαιτούν κατάλληλη θεραπεία εκ των προτέρων καθώς και πειθαρχημένη συντήρηση. Αλλά έχουν τη δυνατότητα να προσθέσουν λίγη δημιουργικότητα στα πιάτα σας.
Η αγορά του σωστού τηγανιού από ανθρακούχο χάλυβα μπορεί να φαίνεται συντριπτική για τόσα πολλά παρόμοια μοντέλα. Εμείς όμως επιλέξαμε το μπροστινό ταψί για εσάς.
Συνιστούμε ανεπιφύλακτα να μεταφέρετε προϊόντα με τις μεγαλύτερες πωλήσεις από αξιόπιστους κατασκευαστές και όχι τυχαία νέα.
Οι ειδικοί μας βρήκαν ότι το Joyce Chen’s 22-0060 Pro Chef Wok είναι η πιο ισορροπημένη μονάδα σε αυτήν την κατηγορία. Δημιουργήθηκε με γνώμονα το κινέζικο φαγητό. Χωρίς τυχαίες καμπάνες και σφυρίγματα. Είναι όμως απαραίτητο για ένα δημιουργικό και ποικίλο γεύμα.