Πόσο διαρκεί το Bourbon; Το Bourbon πάει άσχημα;

Το Bourbon είναι ένα είδος ουίσκι που παλαιώνει για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια σε φρεσκοαπανθρακωμένα δρύινα βαρέλια.

Αυτή η διαδικασία γήρανσης δίνει στο μπέρμπον το σκούρο χρώμα του και τη χαρακτηριστική καπνιστή γεύση του.

Το Bourbon μπορεί να παρασκευαστεί από καλαμπόκι, σίκαλη ή σιτάρι και έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ τουλάχιστον 40 τοις εκατό ABV (80 απόδειξη).

Το Bourbon πίνεται συχνά σκέτο ή πάνω από πάγο στρίβοντας μια φλούδα λεμονιού.

Εξαρτάται από το πώς αποθηκεύεις το μπέρμπον σου. Η απάντηση σε αυτό το τελευταίο ερώτημα είναι πόσο διαρκεί το bourbon.

Τι είναι το Bourbon;

Το Bourbon είναι ένα αλκοολούχο που αποστάζεται από καλαμπόκι, σίκαλη και κριθάρι.

Η πρώτη γραπτή αναφορά του bourbon έγινε το 1785.

Το Bourbon μπορεί να κατασκευαστεί οπουδήποτε στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά το μεγαλύτερο μέρος του bourbon προέρχεται από το Κεντάκι, καθώς αυτή η πολιτεία παράγει προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Το Bluegrass State Bourbon πρέπει να είναι τουλάχιστον 51% καλαμπόκι και πρέπει να παλαιωθεί για δύο χρόνια σε νέα δρύινα βαρέλια προτού ονομαστεί “bourbon”.

Τα ουίσκι ηλικίας κάτω των τεσσάρων ετών βάσει νόμου δεν μπορούν να ονομάζονται “straight” ή “παλαιωμένα”, αν και οι παραγωγοί μπορούν να επισημαίνουν το προϊόν τους ως απαλλαγμένο από πρόσθετα. το οποίο είναι ένα επιχείρημα που πολλοί πότες βρίσκουν ακατάλληλο.

Το Bourbon αρχικά ονομαζόταν Monongahela Rye Whisky (RYE) και αποστάχθηκε κοντά στο Πίτσμπουργκ. Πενσυλβάνια προς το παρόν που τότε αποτελούσε τμήμα της πολιτείας της Βιρτζίνια και αποτελούσε σημαντικό εμπορικό εμπόρευμα.

στο περασμα του χρονου Το Bourbon κατασκευάζεται σε άλλες χώρες όπως ο Καναδάς ή η Σκωτία. όπου το αποστακτήριο χρησιμοποιεί σιτάρι αντί για βρώμη για την παρασκευή ουίσκι (σκωτσέζικο).

Πώς να αποθηκεύσετε το μπέρμπον;

Αν εκτιμάτε αυτό που υπάρχει στο μπουκάλι μπέρμπον σας. Κρατήστε το σε όρθια θέση.

Το Bourbon έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ από το κρασί. Έτσι, αν αφήσετε το φελλό και το μπέρμπον μαζί για πολύ ώρα Τα δύο θα διαβρωθούν το ένα το άλλο.

Θα πρέπει να αποθηκεύεται μεταξύ 50-70 βαθμούς Φαρενάιτ. και δεν εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως ή υγρασία.

Δεν υπάρχουν πειστικές αποδείξεις ότι το άμεσο ηλιακό φως βλάπτει το bourbon. (Μπορεί και όχι) αλλά σίγουρα δεν βελτιώνει την ποιότητα.

Κρατήστε τη συλλογή σας μακριά από το άμεσο ηλιακό φως για να αποφύγετε οποιαδήποτε βλάβη.

Οι καλύτεροι χώροι αποθήκευσης bourbon έχουν σταθερή θερμοκρασία.

Αποφύγετε την αποθήκευση ποτών σε δωμάτια με κυμαινόμενες θερμοκρασίες. Αυτό μπορεί να προκαλέσει την γρήγορη εξάτμιση των αρωμάτων και των γεύσεων από το ποτήρι.

Ένα καλά αεριζόμενο σαλόνι όπου ο αέρας κυκλοφορεί ελεύθερα παράγει καλύτερα αποτελέσματα.

Η συλλογή Bourbon μπορεί να φαίνεται σαν μια τρομακτική εργασία. αλλά δεν απαιτεί ακριβείς γνώσεις.

Επιτρέψτε στον εαυτό σας να είναι δημιουργικός και δοκιμάστε νέα πράγματα για να διατηρήσετε κατά καιρούς.

Πόσο διαρκεί το bourbon; Το μπέρμπον πάει άσχημα;

Το Bourbon αναμένεται να ωριμάσει καλά μετά από ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια. Όσο λιγότερο γευστικό και πιο ευχάριστο είναι.

Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι το bourbon δεν είναι ποτέ κακό.

Μπορεί να είναι «κακό» για διάφορους λόγους: Έκθεση στο φως ή τη θερμότητα. Ακατάλληλη αποθήκευση του δοχείου αλλαγή στο εύρος θερμοκρασίας μακρά έκθεση και τη συχνότητα ανοίγματος και κλεισίματος των φιαλών

Αυτά μπορούν να καταλύσουν αντιδράσεις οξείδωσης. Αυτό οδηγεί σε αλλαγή των γευστικών ενώσεων και απώλεια αρωματικής πολυπλοκότητας (δηλαδή μικρότερη ένταση).

Αν και δεν διαφέρει πολύ από τα άλλα ουίσκι, η διάρκεια ζωής του bourbon είναι σχετικά μικρή μόλις ανοίξει.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα κλειστό μπουκάλι για δεκαετίες. Αλλά μετά το άνοιγμα του μπουκαλιού για 1-2 χρόνια, η γεύση θα αλλάξει.

Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν το bourbon είναι κακό;

Οι λάτρεις του Bourbon το λατρεύουν για τη γλυκιά του γεύση. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα τον ανταγωνισμό για την αρωματική και γλυκιά γεύση.

Ο όρος «μπουρμπόν» έχει καταργηθεί ως εργαλείο μάρκετινγκ για να μιμηθεί το γαλλικό κονιάκ. Αλλά αναγνωρίζεται ως αμερικάνικο απόσταγμα που μπορεί να αραιωθεί για γεύση.

κατά τη σκλήρυνση Το χρώμα του ουίσκι καθορίζεται κυρίως από τη χόβολη των βαρελιών.

Το απανθρακωμένο ξύλο σε βαρέλια μπέρμπον παράγει ενώσεις όπως η βανιλίνη και η δρυς λακτόνη που είναι υπεύθυνες για γεύσεις όπως η βανίλια, η καραμέλα ή το βούτυρο.

Ωστόσο, εάν θεραπευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να αποδώσει τανίνες. Αυτό θα δώσει στο ποτό μια στυφή γεύση όταν αραιωθεί με νερό.

Ένα μπουκάλι μπέρμπον χάλασε γιατί το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα είχε ξεθωριάσει.

Η γεύση είναι γλυκιά, πικάντικη και καπνιστή που είναι ευχάριστη στη γεύση από το μπουκάλι.

σε ακραίες περιπτώσεις Το Bourbon που παραμένει ανοιχτό για πολύ καιρό μπορεί να προκαλέσει την ταχύτερη εξάτμιση του αλκοόλ από το νερό. Αυτό δημιουργεί ένα περιβάλλον στο οποίο μπορεί να αναπτυχθεί μούχλα μέσα.

συμπέρασμα

Συμπερασματικά, το bourbon έχει σχετικά μεγάλη διάρκεια ζωής. Έτσι μπορείτε να το κρατήσετε μέχρι την κατάλληλη στιγμή.

Τις περισσότερες φορές, το μπέρμπον δεν είναι κακό, εφόσον η θερμοκρασία παραμένει σταθερή όλο το χρόνο σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπως το κελάρι ή το κελάρι σας.

Εάν κρατάτε το μπέρμπον σας σε ένα φωτεινό δωμάτιο, Η οξείδωση μπορεί να αλλάξει τη γεύση του μπέρμπον με την πάροδο του χρόνου.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!