Τι γεύση έχουν τα Bamboo Shoots; Τα Bamboo Shoots έχουν καλή γεύση;

Το μπαμπού είναι ένα φυτό με γρασίδι που μπορεί να φτάσει τα 100 πόδια σε ύψος.

Το μπαμπού χρησιμοποιείται στις κατασκευές, στα έπιπλα και στη χειροτεχνία εδώ και αιώνες.

Αυτό τρώνε τα πάντα.

Το μπαμπού έρχεται σε μια ποικιλία γεύσεων ανάλογα με το τι τρώτε.

Συνολικά, η υφή και η γεύση των μαγειρεμένων λαχανικών ήταν συγκρίσιμες.

σε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου Θα εξηγήσουμε τι είναι οι βλαστοί μπαμπού. Τι μπορώ να φάω; και ποιοι βλαστοί μπαμπού είναι νόστιμοι

Τι είναι οι βλαστοί μπαμπού;

Το μπαμπού είναι πολυετές φυτό της οικογένειας των χόρτων Poaceae, της υποοικογένειας Bambusoidae.

Υπάρχουν τρία μέρη στο μπαμπού: ρίζα, στέλεχος (ή μίσχος) και φύλλο.

Ένας νέος βλαστός ή ανάπτυξη αναδύεται από το επίπεδο του εδάφους. Αυτό είναι αυτό που λέμε το κοτσάνι, το οποίο τελικά μεγαλώνει σε ένα ώριμο καλάμι ύψους 20-30 πόδια / έξι μέτρα.

Οι βλαστοί μπαμπού αναφέρονται σε νεαρούς βλαστούς με μη διακλαδισμένα μεσογονάτια που δεν έχουν φτάσει ακόμη στο μέγιστο ύψος ή διάμετρο κατά τη συγκομιδή.

Έχουν συνήθως μήκος περίπου μιάμιση ίντσα (13 mm), αλλά μπορεί να έχουν μήκος μικρότερο από μισή ίντσα έως τέσσερις ίντσες (102 mm).

Οι βλαστοί μπαμπού πρέπει να μαγειρευτούν στον ατμό ή να βράσουν για να φύγει η πικρία.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι βλαστοί μπαμπού είναι υψηλότεροι σε πρωτεΐνη από τα περισσότερα πράσινα λαχανικά. Αυτό το καθιστά μια καλή επιλογή όταν θέλετε φυτικά συστατικά στη διατροφή σας.

Οι βλαστοί μπαμπού είναι βασική τροφή πολλών πολιτισμών.

Στην Ασία σερβίρεται ωμό ή μαγειρεμένο και τουρσί.

Χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες και τηγανητές πατάτες.

όταν είναι στον ατμό ή στον ατμό Οι βλαστοί μπαμπού έχουν μια τραγανή υφή που είναι ιδανική για σαλάτες ή σάντουιτς.

Διατροφικά οφέλη των βλαστών μπαμπού

Οι βλαστοί μπαμπού είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων.

Περιέχει υψηλές ποσότητες βιταμινών Α, Β και C.

Αποτελούν εξαιρετική πηγή ασβεστίου, σιδήρου και καλίου.

Οι βλαστοί μπαμπού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Αυτό σημαίνει ότι έχει αντιγηραντικές ιδιότητες.

Τα φυτοθρεπτικά συστατικά στους βλαστούς μπαμπού βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών. Ως εκ τούτου, είναι μια καλή τροφή για την καταπολέμηση των σημαδιών γήρανσης, όπως οι ρυτίδες που προκαλούνται από τον ήλιο ή η χαλάρωση του δέρματος.

Η κατανάλωση μπαμπού έχει πολλά οφέλη, συμπεριλαμβανομένου του ρόλου του στη βελτίωση της πέψης.

Προωθούν την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο έντερο σας και βελτιώνουν την κινητικότητα του εντέρου λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες.

Το διουρητικό αποτέλεσμα είναι χρήσιμο εάν υποφέρετε από φούσκωμα ή συμφόρηση εκτός από νόστιμο.

Για να έχετε όλα αυτά τα οφέλη Θα πρέπει να μαγειρεύετε με βλαστούς μπαμπού.

Μπορείτε να τηγανίσετε ή να ψήσετε στη σχάρα, να μαγειρέψετε στον ατμό ή να βράσετε και έχουν υπέροχη γεύση σε stir-fries, σούπες και σαλάτες.

Τι γεύση έχουν οι βλαστοί μπαμπού; Είναι νόστιμοι οι βλαστοί μπαμπού;

Οι βλαστοί μπαμπού τρώγονται σε πολλά μέρη του κόσμου. συμπεριλαμβανομένης της Κίνας και της Ιαπωνίας

Οι βλαστοί μπαμπού είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό προϊόν που είναι γνωστό ως «καρποί».

Το μπαμπού είναι γνωστό ότι έχει γήινη γεύση και μυρωδιά ξηρού καρπού.

Το Subtle Flavor αναδεικνύει τις φυσικές γεύσεις στο φαγητό σας. Προσθέστε υφή, τραγανότητα και γλυκύτητα σε κάθε πιάτο.

Η γεύση είναι συγκρίσιμη με αυτή της τρούφας ή της αγκινάρας.

Η γεύση του μπαμπού περιγράφεται καλύτερα ως γλυκιά και αναζωογονητική.

ελαφρώς πικρό αλλά πολύ λεπτή

Το μπαμπού είναι ένα καλό υποκατάστατο για τα νεροκάστανα σε συνταγές που απαιτούν τραγανότητα.

Το μπαμπού είναι ένα αγαπημένο και εύκολο να αναμειχθεί με άλλες γεύσεις.

Η γεύση των βλαστών μπαμπού ταιριάζει καλύτερα με έντονες γεύσεις και μπαχαρικά, όπως καυτερές πιπεριές ή τηγανητά νουντλς.

Οι βλαστοί μπαμπού μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε σούπες για να προσθέσουν υφή ενώ προσδίδουν μια πιο λεπτή γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε βλαστούς μπαμπού;

Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το νόστιμο προϊόν με πολλούς τρόπους. Καλό θα ήταν λοιπόν να προσθέσετε μερικές συμβουλές για την προετοιμασία φρέσκων υλικών στην κουζίνα.

Αρχικά, βεβαιωθείτε ότι οι βλαστοί του μπαμπού είναι πλήρως ώριμοι, δηλαδή σταθεροί αλλά μαλακοί, καθώς τείνουν να έχουν καλύτερη γεύση από τους νεαρούς βλαστούς.

Πριν κόψετε κάθε βλαστάρι, ξεφλουδίστε τα φύλλα γύρω από τη βάση.

Τέλος, ετοιμάστε σύμφωνα με τη συνταγή της επιλογής σας.

Μερικά δημοφιλή πιάτα είναι τηγανητά με σκόρδο και σάλτσα σόγιας ή στον ατμό σε ελαφρύ ζωμό. που είναι επίσης δροσερό και νόστιμο

Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε γρήγορα για να διατηρήσετε τη γεύση και τη θρεπτική αξία. Μην μαγειρεύετε λοιπόν πολύ.

Εάν προτιμάτε μια πιο παραδοσιακή προσέγγιση Αυτή η μέθοδος λειτουργεί επίσης καλά στη δοκιμασμένη και δοκιμασμένη συνταγή χοιρινού κρέατος από μπαμπού.

όταν είναι πολλοί Γιατί να σταματήσετε μόνο στο μαγείρεμα; Αυτό λέμε ευελιξία.

Χρησιμοποιώντας το σε πιάτα με έντονη γεύση, όπως σάλτσα μαύρων φασολιών ή κιμά. Οι βλαστοί μπαμπού μπορούν να αντισταθούν στην αλατότητα.

Μπορείτε να το μαγειρέψετε ως μέρος της πρωτεΐνης.

Κόβουμε σε λεπτές φέτες πριν τηγανίσουμε με αυγό και σάλτσα στρειδιών για να το φτιάξουμε. «Καντονέζικα λαχανικά» που είναι απαλά και νόστιμα

πού να αγοράσετε βλαστάρια μπαμπού

Στην Αμερική, μια εταιρεία που ειδικεύεται στην πώληση βλαστών μπαμπού ονομάζεται Native Forest.

Έχουν συμβατικά καλλιεργήσει φρέσκους ή κονσερβοποιημένους βλαστούς.

Εκτός από μια ποικιλία βλαστών μπαμπού, το Native Forest προσφέρει επίσης βλαστούς μπαμπού με άλμη.

Τα εγχώρια δάση δεν έχουν βλαστούς μπαμπού σε γλάστρες. Ωστόσο, φτιάχνουν μια ποικιλία από σάλτσες και μαρινάδες για χρήση με τα νέα στελέχη.

Μια άλλη εταιρεία που πουλά τόσο φρέσκες όσο και κονσέρβες γαρίδες είναι η T&A Products Incorporated.

Πωλούν τα προϊόντα τους σε παντοπωλεία σε όλη τη χώρα και σε διαδικτυακούς λιανοπωλητές όπως το Amazon Fresh και το Vitacost.

Η κονσερβοποιημένη μορφή συσκευάζεται σε νερό ή άλμη. Ενώ τα βάζα βγαίνουν σε φέτες, ολόκληρες, κομμένες σε κύβους. ή κομμένο σε ποτήρια

Για όσους θέλουν να αγοράσουν μικρές ποσότητες αγαθών χωρίς να χρειάζεται να παραγγείλουν μεγάλες ποσότητες από το εξωτερικό. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να πάτε σε ένα ασιατικό παντοπωλείο κοντά σας.

Για όσους παραγγείλουν διαδικτυακά, θεωρείται τυχερό.

Υπάρχουν πολλές ιστοσελίδες που πωλούν βλαστάρια μπαμπού.

Επιπλέον, αυτοί οι ιστότοποι αποστέλλονται επίσης από το εξωτερικό.

Λάβετε υπόψη σας τα πρόσθετα έξοδα αποστολής και τις καθυστερήσεις στην παράδοση.

Πώς να αποθηκεύσετε τους βλαστούς μπαμπού;

Οι βλαστοί μπαμπού είναι πολυετείς. Αυτό σημαίνει ότι οι βλαστοί θα μεγαλώνουν ξανά κάθε χρόνο.

Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να αποθηκευτεί το χειμώνα για να επιβιώσει.

Οι βλαστοί μπαμπού πρέπει να αποθηκεύονται σε όρθια θέση αντί να ξαπλώνουν όταν φυλάσσονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διαφορετικά οι βλαστοί του μπαμπού θα σαπίσουν.

Συμβουλές για την αποθήκευση βλαστών μπαμπού για το χειμώνα είναι οι εξής.

• Διατηρήστε το σε κρύο νερό και αλλάζετε το νερό κάθε λίγες μέρες.
• Εάν φυλάσσεται στο ψυγείο Φυλάσσετε σε μέρος με υγρό για να μην στεγνώσει.
• Μπορείτε να καταψύξετε και να μαγειρέψετε όσο χρειάζεται. Φροντίστε να το χρησιμοποιήσετε μέχρι την ημερομηνία που αναγράφεται στη συσκευασία ή στη σακούλα κατάψυξης.
• Αποθηκεύστε σε σκοτεινό, δροσερό, ξηρό μέρος και αποφύγετε την υπερθέρμανση.

συμπέρασμα

Συνοπτικά, οι βλαστοί μπαμπού μπορούν να καταναλωθούν όλο το χρόνο και να μαγειρευτούν με άλλα λαχανικά ή να καταναλωθούν μόνοι τους.

Οι βλαστοί μπαμπού είναι μια καλή προσθήκη και είναι εύκολο να βρεθούν στα περισσότερα ασιατικά παντοπωλεία.

Γενικά είναι γλυκό. Μπορεί όμως να έχει και ξινή γεύση. Εξαρτάται από το πώς μαγειρεύετε.

Προχωρήστε και δοκιμάστε το.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!